07 février 2008

tajine bel kefta

bonsoir! Alors ce tagine au kefta est un délice, trés riche en gout!! Pour 4 personnes: 700 g de viande hachée 1 tomate 1oignon 1 càc de paprika 1 càc de cumin 4 càs d'huile d'olive sel, poivre coriandre/persil haché 2 à 3 pommes de terre une poignée de petits pois 1/2 verre d'eau Avant de commencer assaisonner la viande hachée d'épices (sel,poivre,paprika, cumin), 1 demi oignon haché, persil. Bien mélanger, former des boulettes et reserver. Dans un tajine faire revenir l'autre... [Lire la suite]
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04 février 2008

crêpes party!!

Ces crepes sont parfumées à la fleur d'oranger, inutile de préciser qu'elles n'ont pas fait long feu!!! Donc ma recette: 1 litre de lait 500g de farine 6 oeufs ou 5 gros 2 càs de sucre 1/2 sachet levure chimique 2 càs d'eau de fleur d'oranger ou parfum au choix 2 càs d'huile ou équivalent en beurre une pincée de sel Dans un saladier mélanger le sucre, les oeufs, le sel, l'eau de fleur d'oranger, et le lait petit à petit. Verser la levure, remuer pour laissre gonfler. Incorporer... [Lire la suite]
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04 février 2008

cigares à la dinde

bonjour! Il s'agit d'une recette trés facile et délicieuse! Alors pour une douzaine de cigares il faut: 1 kg de dinde ou de poulet (escalopes) 1/2kg d'oignons 1 càc de gingembre 1càc paprika sel,poivre 2 càs de coriandre/persil haché 1/2 verre d'huile d'olive 3 oeufs feuilles de bricks ou pate à filo Dans une terrine faire revenir les escalopes avec les oignons dans l'huile, faire suer les oignons. Rajouter ensuite les épices, les herbes et recouvrir d'eau. Lorsque les escalopes... [Lire la suite]
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03 février 2008

gateau au chocolat inratable!!!!

Ce gateau est tout simplement à TOMBER!! la recette est toute simple: 5 oeufs 100 g de sucre 200g de chocolat 200g de beurre 1 verre de lait 3 c à soupe de farine 1 pincée de sel 1/2 sachet levure chimique faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. dans une terrine mélanger les oeufs et le sucre, le sel, le lait et enfin la levure. Rajouter le mélange choco-beurre(attendre qu'il refroidisse), mélanger et incorporer la farine tamisée. Verser la pate dans un moule beurré et... [Lire la suite]
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03 février 2008

brioche sans oeufs

bonjour! le résultat est surprenant meme sans oeufs!!!j'ai trouvé la recette sur le forum de supertoinette mais j'ai apporté quelques modifications! 50ml de Lait 500g de Farine  1 cuil à café de Sel 50g de Beurre mou 1 yaourt nature 3 cuil à soupe de Sucre Semoule 2 cuil à café de Vanille ou de Fleur d'Oranger 2 Sachets de Levure Briochin bien travailler la pate et laisser reposer 40 dans un endroit tiède(four....), retravailler la pate ensuite pour dégager l'air et donner à votre brioche la forme... [Lire la suite]
Posté par bernoussia à 15:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25 janvier 2008

Bienvenue sur mon blog!!!

Ma passion culinaire et l'envie de continuer à apprendre me pousse à créer un blog regroupant des recettes trés variées avec cependant un héritage de la cuisine marocaine. J'éspère qu'il répondra à vos attentes!!! Bonne visite!
Posté par bernoussia à 23:43 - Commentaires [10] - Permalien [#]

 
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