3 février 2008
brioche sans oeufs
bonjour!
le résultat est surprenant meme sans oeufs!!!j'ai trouvé la recette sur le forum de supertoinette mais j'ai apporté quelques modifications!
50ml de Lait
500g de Farine
1 cuil à café de Sel
50g de Beurre mou
1 yaourt nature
3 cuil à soupe de Sucre Semoule
2 cuil à café de Vanille ou de Fleur d'Oranger
2 Sachets de Levure Briochin
bien travailler la pate et laisser reposer 40 dans un endroit tiède(four....), retravailler la pate ensuite pour dégager l'air et donner à votre brioche la forme souhaitée.
laisser reposer à nouveau 45 mn et faire cuire à 240°.
la brioche est trés aérée, délicieuse avec une confiture de pomme!
à bientot!!
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