07 mai 2008

Entremet fraise-choco à l'agar agar

Bonsoir!! Comme c'est la saison des fraises j'ai réalisé ce week-end un entremet  de fraises recouvert d'une couche de chocolat bien croquante. C'est un gâteau trés léger qui se mange sans faim donc il convient parfaitement aprés un repas copieux. Pour le réaliser il est indispensable d'avoir un cercle à pâtisserie, à défaut vous pouvez en fabriquer un manuellement,Loky propose une méthode ici pour celles qui n'en ont pas. Pour un gâteau d'environ 25 cm (8/9 parts), vous aurez besoin: la génoise: 2 oeufs 70... [Lire la suite]
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20 avril 2008

Tarte façon cheesecake

Bonjour!!! Alors si vous avez décidé de faire un régime, vous êtes mal tombés,à moins que la diète ne débute qu'aprés avoir dégusté cette délicieuse tarte cheesecake!! La pâte sablée se marie merveilleusement bien avec la garniture ultra fondante à laquelle j'ai ajouté des petits morceaux de fruits (pêches)mais vous pouvez mettre un autre fruit au sirop! Voici la recette: Pour la pâte sablée je vous renvoie à ce billet (clic) où je vous fait part d'une recette trés simple pour réussir THE pâte sablée!!! Laisser... [Lire la suite]
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31 mars 2008

Gâteau aux fruits et à la créme fraiche

Bonjour! Avec tous les gâteaux aux fruits qu'on voit sur la blogosphère, il m'était difficile de ne pas en faire un. C'est un gâteau que j'ai fait trés rapidement donc je n'ai pas trop soigné la présentation mais cela n'empêche qu'il était trés bon et surtout trés léger, idéal aprés un repas copieux!! Voici la recette: la génoise: 5 oeufs 150g de sucre 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique le fourrageet déco: 1/2 L de créme fraiche (à mettre au congél pour qu'elle soit bien froide) 1 sachet... [Lire la suite]
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26 mars 2008

THE tropézienne!!

Bonjour tout le monde! Petit historique sur la tropézienne (source Wikipédia).   Cette superbe recette je l'ai trouvée sur le magnifique blog d' amuses bouche (que je remercie), elle correspond exactement au goût de l'authentique tropézienne que l'on trouve dans le sud (dont je suis originaire), elle est donc A TOMBER!  La brioche: (en MAP ou à la main) 125ml de lait 2CS d’eau de fleur d’oranger 50g de sucre 1 œuf 1cc de sel 75g de... [Lire la suite]
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23 mars 2008

Crème au chocolat

Bonjour! C'est une recette que j'ai vue chez Fatima-Salma (que je remercie d'ailleurs), c'est un dessert vraiment trés facile et surtout délicieux!!!! Le seul ingrédient peu commun c'est l'agar-agar mais je pense que tout le monde doit le connaitre sinon pour ceux qui se demandent ce que c'est, il s'agit d'un gélifiant 100% naturel (à base d'algues en poudre), 100% diététique et 100 % hallal (détail qui m'a complétement séduit car avant de connaitre cette poudre magique, je ne pouvais pas faire de nombreux dessert et... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Cuajada au yaourt

Bonsoir!! Ce dessert espagnol a fait le tour de la blogosphère, le mien est revisité car je lui ai ajouté une ganache au chocolat pour plus de gourmandise!!!! La recette à présent, j'ai repris celle de Céline car elle est plus allégée: Pour 6 à 8 personnes : 1 yaourt nature au lait entier de 125g 2 oeufs 2 mesures de farine 4 mesures de lait 1 à 1,5 mesures de sucre j'en ai mis à peine une mesure car le chocolat est sucré!!!! 50g de beurre Cannelle, sucre cannelle ou sucre vanillé pour saupoudrer ... [Lire la suite]
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12 mars 2008

Flan aux oeufs

Bonsoir tout le monde, Ce midi j'ai fait des flans aux oeufs pour le dessert,douceur que je fais assez souvent, je n'achète pas celles du commerce car c'est toujours trop sucré, pleins d'additifs... La recette je l'ai trouvée chez mickymath  il y a un moment, elle est vraiment inratable et surtout délicieuse!!! 1L de lait 5 oeufs 2 sachets de sucre vanillé ou extrait de vanille 24 morceaux de sucre (moi j'en met moins, vu que j'ai divisé la recette en 2, j'en ai mis 9) Faire bouillir le lait avec le... [Lire la suite]
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09 mars 2008

Le mille feuilles

Bonsoir!! Si vous souhaitez réaliser un gâteau qui fait de l'effet et qui est facile, optez pour le mille feuilles!!! On l'a vu tourner sur la blogosphère pendant un moment, mais c'est chez loky que je me suis inspirée. Merci à elle au passage! Alors si vous avez comme moi la flemme de réaliser la pâte feuilletée, achetez plutôt 3 rouleaux de pâte feuilletée, le plus dur est prêt, ouf!!!!!!!!!! Pour la crème patissière j'ai pris celle de loky: 4 oeufs 120g de sucre 1 L de lait 6 càs de farine 2 sachets... [Lire la suite]
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03 mars 2008

Gâteau au yaourt

bonsoir!! J'aime beaucoup faire des gâteaux trés complexes mais mes préférés restent simple, comme le gâteau au yaourt, incontournable!!! je vous délivre la recette que j'ai pioché un jour chez Marmiton: 150 g de sucre 3 oeufs 5 cl d'huile 5 cl de lait 1 yaourt nature    200 g de farine Extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique   Mélanger les oeufs et les sucres puis le lait, l'huile, le yaourt et la levure chimique, attendre un peu... [Lire la suite]
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20 février 2008

gâteau au chocolat sans beurre

Bonsoir! Le gâteau au chocolat sans beurre de Christophe FELDER a fait le tour de la blogosphère et ce n'est pas fini!! Pour ma part j'ai légèrement modifié la recette et c'est aussi bon!!mes modifications en bleu: 4 oeufs125g de chocolat à 60%  200g à 70%2 CS de lait10 cl de crème liquide1 CS de farine  4 c à soupe pour moi50g d'amande  j'en ai pas mis!!125g de sucre 1/2 sachet de levure chimique Faire fondre le chocolat avec le lait et la créme. Rajouter les jaunes un par un puis la levure et la... [Lire la suite]
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