01 mars 2008

Djaj m'hammar

Bonjour! Le poulet m'hammar "doré" fait partie des plats de fête marocains. C'est un poulet qu'on accompagne souvent de champignons, amandes, fruits secs comme l'abricot... Pour que le poulet ait beaucoup de saveur il faut le laisser mariner toute une nuit dans la chermoula composée de ces ingrédients: chermoula: 1/2 oignons haché 2 gousses d'ail 3 càs de coriandre/persil hachés 1 càc de gingembre 1/2 càc se paprika une pincée de colorant alimentaire ou équivalent en safran sel, poivre 2... [Lire la suite]
Posté par bernoussia à 12:53 - - Commentaires [7] - Permalien [#]

 
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