28 février 2008

M'semmens ultra feuilletés!

Bonsoir! Me voilà avec une spécialité maghrébine qu'on appelle m'semmens, sorte de crèpes trés feuilletées salées! C'est vraiment trés bon mais il ne faut pas être au régime pour en consommer!!! La particularité de celles-ci est d'être ultra feuilletées car une fois la première crèpe cuite on la place dans une autre crèpe pour la recuire ensuite!!Pour comprendre je vous laisse avec les explications!!! ingrédients: 600g de semoule extra fine 400g de farine sel suffisamment d'eau pour avoir une pâte souple un... [Lire la suite]
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26 février 2008

diamants sablés

Bonsoir! Hier je vous ai présenté la pâte sablée , et bien à partir de cette même pâte je fais mes sablés "diamants" car sertis  de sucre semoule!! Ils sont vraiment délicieux pour accompagner un café par exemple! Pour le façonnage, former des boudins comme sur la photo que vous roulez dans le sucre semoule ou mieux du sucre cristal avant de les passer au congél pour qu'ils durcissent et faciliter le découpage. Découper en tranches pas trop fines et placer sur une plaque légèrement beurrée. ... [Lire la suite]
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25 février 2008

Pâte sablée trés facile!!

Bonsoir! La pâte sablée pose souvent des problèmes quant à son "sablage", avec celle-ci vous n'aurez aucun souci, juste la satisfaction d'avoir une pâte sablée comme on aime idéale pour un fond de tarte ou des biscuits!! place à la recette: 150g de beurre 80g de sucre une pincée de sel 50g d'amandes en poudre (facultatif) 2 sachets de sucre vanillé farine Travailler le beurre coupé en dés, le sel, et les sucres jusqu'à l'obtention d'une pommade. Incorporer les amandes en poudre si vous le... [Lire la suite]
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24 février 2008

Petits pains à la semoule extra fine

bonjour, j'ai vu ces petits pains dans le merveilleux blog de Fatima zahra http://darna.canalblog.com/archives/2008/02/16/7979918.html#comments et j'ai complétement craqué!!! Il faut vraiment les gouter pour se rendre compte à quel point ils sont bons, bien croustillants à l'extérieur et d'un moelleux extraordinaire à l'intérieur, essayez les vous ne serez pas déçus!!! Je me permet de faire un copié collé de sa recette:voila merci fatima zahra pour cette recette je ne suis pas prête de la lâcher!! 750 gr de... [Lire la suite]
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20 février 2008

gâteau au chocolat sans beurre

Bonsoir! Le gâteau au chocolat sans beurre de Christophe FELDER a fait le tour de la blogosphère et ce n'est pas fini!! Pour ma part j'ai légèrement modifié la recette et c'est aussi bon!!mes modifications en bleu: 4 oeufs125g de chocolat à 60%  200g à 70%2 CS de lait10 cl de crème liquide1 CS de farine  4 c à soupe pour moi50g d'amande  j'en ai pas mis!!125g de sucre 1/2 sachet de levure chimique Faire fondre le chocolat avec le lait et la créme. Rajouter les jaunes un par un puis la levure et la... [Lire la suite]
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20 février 2008

tourte burger

Bonjour! Qui n'a pas encore entendu parler de la tourte burger de Fatima Zahra de Darna? http://darna.canalblog.com/archives/2007/10/03/6411120.html#comments Celle que j'ai fait en est largement inspirée mais j'y ai apportée quelques modifications. Pour la pâte à pizza: 300g de farine 1 càs de levure fraiche 1 càs de sucre sel, poivre 3 càs d'huile d'olive un peu d'eau tiède Pour la garniture: 3 courgettes 200g de viande hachée 1 oignon sel, poivre,paprika 4càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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18 février 2008

jus vitaminé

bonsoir! Pour commencer une bonne journée rien ne vaut un jus plein de vitamines fait maison!! C'est radical contre la mauvaise humeur et la fatigue! Alors pour faire le plein d'énergie rien de plus simple: 2 carottes épluchées et coupées en morceaux 2 verres de jus d'orange 100% Dans le blender placer les morceaux de carottes avec le jus d'orange, mixer, c'est prêt!   Doser le jus d'orange selon la consistance souhaitée. A votre santé...
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16 février 2008

Pancakes

Bonsoir! Alors j'ai testé les pancakes de Lakbira   http://lakbira31.canalblog.com/archives/2008/02/14/7957693.html#comments, que dire à part que c'est une merveille, c'est inratable tellement c'est bien expliqué!!! Ils sont trés moelleux, parfumées à souhait et surtout trés rapide à faire! Pour la recette je vous renvoie au blog de Lakbira,que je remercie pour cette version définitivement adoptée!!! N'hésitez pas, vous serez conquis! Bon week-end! 
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15 février 2008

biscuits à la vanille

Bonsoir! Voici ces biscuits trés facile à réaliser pour un gouter gourmand! Ils sont super fondants en bouche,délicieusement parfumés à la vanille et quand on commence à en manger on ne s'arrête plus!! La recette est donc ultra facile: 4 oeufs 150g de beurre 80g de sucre une pincée de sel 2 sachets de sucre vanillé ou extrait de vanille 1 sachet et 1/2 de levure chimique farine amandes effilées un blanc d'oeuf un peu de sucre en poudre en plus Mélanger dans un saladier les oeufs, le sel, le... [Lire la suite]
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14 février 2008

huitres farcies

bonsoir Voila une version cuite des huitres, surtout pour les personnes qui, comme moi, n'aiment pas les fruits de mer crues!!!! Ainsi farcies, elles sont délicieuses!! Pour une vingtaine d'huitres: un filet de citron 2 càs de persil haché 1 càc de paprika poivre, sel(trés peu car les huitres sont à la base salées!) 1 oeuf 2 càs d'huile d'olive Mélanger tous les ingrédients, réserver. Bien nettoyer les huitres, les gratter et les enfourner à 240° jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Sortir du four,... [Lire la suite]
Posté par bernoussia à 21:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

 
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