09 février 2008

Maakouda

Bonjour!

Je vous propose une recette à base de pommes de terre qu'on appelle maakouda, galette fondante à l'intérieur et croustillante à l'extérieur!

maakouda

La recette est on ne peut plus simple!

500g de pommes de terre

2 oeufs

2 gousses d'ail

1 càc de cumin

1 càc de paprika

sel, poivre

farine

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole. Réduire en purée et laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la purée, les épices, l'ail et un oeuf. Former des galettes qu'il faut tremper dans la farine puis dans l'oeuf restant. Faire frire des 2 cotés jusqu'à l'obtention d'une belle couleur et mettre sur du papier absorbant pour enlever le surplus d'huile.

C'est vraiment trés bon!

maakouda_2

J'ai fait des rouleaux de feuilles de riz à la viande hachée et aux poivrons pour accompagner tout ça , un délice!

nem

A bientot!

Posté par bernoussia à 14:19 - facile, rapide et bon! - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    Pas mal la recette à base de PDT

    ça m'a l'air terriblement bon et en plus pas difficile. Je vais en faire ce week-end.

    Posté par MC, 14 février 2008 à 21:45
  • c'est super ! j'aime trooop les ma3qouda, perso j'ai jamais mis d'oeuf, je mets que de la farine mdrrrr mais le résultat est aussi bon . Merci khti pour ces beaux partages, une vraie marocaines tsbark Allah Bises.

    Posté par Leila, 16 février 2008 à 17:27
  • Alors ça, c'est le genre de truc que j'adore !!! Mmmmm, ça me donne envie et pourtant, je sors de table !

    Posté par aurelvelvet, 21 février 2008 à 20:51

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